11 abril 2006

POLIFENOL EN ORINA

ESTIMACION DE LA INGESTA DE POLIFENOL TOTAL MEDIANTE EL METODO DE FOLIN-CIOCALTEU EN ORINA

La importancia de los polifenoles de origen vegetal, se debe en gran medida, a la posibilidad de los efectos protectores de estos, contra el cáncer y otras enfermedades crónicas.
La medida del contenido de polifenol excretado en la orina es un buen indicador del consumo de polifenoles en la dieta.

Se utilizó para la medición el método de Folin-Ciocalteu y los resultados se dieron en mg de catequina/ g de creatinina. Para el estudio se utilizaron personas sanas que recibieron dosis altas de polifenoles por via oral y un grupo de control que no los recibió.
Este método permite el análisis de muchas muestras por día, lo que resulta idóneo para el uso en estudios epidemiológicos y puede permitir la estimación del consumo de polifenol y su posible papel en la prevención de ciertas patologías tales como, el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

Clinical Chemistry. 2006;52:749-752.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.